Chứng nhận Halal là một giải pháp tối ưu dành cho các doanh nghiệp có nhu cầu xây dựng mối quan hệ và tiếp cận thị trường Hồi giáo. Với hơn 2 tỷ người theo Đạo tương đương khoảng 15% dân số toàn cầu, Hồi giáo là một trong những tôn giáo lớn thứ hai trên thế giới. Thị trường Hồi giáo mang trong mình tiềm năng vô cùng lớn, và để khai thác tối đa cơ hội từ thị trường này, các doanh nghiệp cần hiểu rõ và sản xuất các sản phẩm tuân thủ các tiêu chuẩn đặc biệt của người theo Đạo Hồi. Mời Quý khách hàng cùng ATS Water Technology tìm hiểu chi tiết chứng nhận Halal là gì cũng như ý nghĩa và lợi ích của chứng chỉ này qua bài viết sau.

1. Chứng nhận Halal là gì?

Chứng nhận Halal là một loại chứng chỉ xác nhận rằng sản phẩm hoặc dịch vụ đáp ứng các tiêu chuẩn và quy định của luật Hồi giáo (Shariah). Từ “Halal” trong tiếng Ả Rập có nghĩa là “hợp pháp” hoặc “được phép”, trong khi “Haram” có nghĩa là “cấm”. Các sản phẩm được chứng nhận này phải không chứa các thành phần bị cấm và phải được sản xuất, chế biến theo các quy tắc nhất định.

Chứng nhận Halal xác nhận sản phẩm hoặc dịch vụ tuân thủ luật Hồi giáo, không chứa thành phần cấm và được sản xuất theo quy tắc nhất định
Chứng nhận Halal xác nhận sản phẩm hoặc dịch vụ tuân thủ luật Hồi giáo, không chứa thành phần cấm và được sản xuất theo quy tắc nhất định

1.1. Nguồn gốc của tiêu chuẩn Halal

Tiêu chuẩn Halal xuất phát từ các văn bản tôn giáo, đặc biệt là từ Kinh Quran và các truyền thuyết của Tiên tri Muhammad (Sunnah). Những quy định này không chỉ áp dụng cho thực phẩm mà còn mở rộng sang nhiều lĩnh vực khác như mỹ phẩm, dược phẩm và các sản phẩm gia dụng.

1.2. Các sản phẩm thường cần chứng nhận Halal

Chứng nhận Halal thường được yêu cầu cho nhiều loại sản phẩm, bao gồm:

  • Thực phẩm và đồ uống
  • Mỹ phẩm
  • Dược phẩm
  • Thức ăn cho động vật
  • Sản phẩm khác: màng lọc nước, dầu mỡ an toàn thực phẩm (H1 Food Grade Lubricants)…
  • Dịch vụ: Tài chính, logistics, tổ chức tiệc và phân phối thực phẩm (catering)

1.3. Các dấu Halal thường gặp

Các sản phẩm đạt tiêu chuẩn Halal thường có dấu hoặc logo đặc trưng để người tiêu dùng dễ dàng nhận biết. Những biểu tượng này có thể khác nhau tùy thuộc vào cơ quan cấp chứng nhận. Một số logo nổi tiếng được công nhận toàn cầu bao gồm:

  • JAKIM (Malaysia): Cơ quan quản lý chứng nhận Halal của Malaysia.
  • MUI (Indonesia): Hội đồng Ulama Indonesia, cung cấp giấy chứng nhận cho sản phẩm đạt chuẩn Halal.
  • IFANCA (Mỹ): Cơ quan chứng nhận Halal hoạt động tại Hoa Kỳ.
Các Chứng Nhận Halal Thường Gặp
Các sản phẩm Halal dễ nhận biết nhờ logo đặc trưng từ các cơ quan chứng nhận uy tín

2. Các yêu cầu cơ bản của tiêu chuẩn Halal

Để sản phẩm được giấy chứng nhận Halal, cần tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt liên quan đến nguyên liệu, quy trình sản xuất, bao bì nhãn mác và nhiều yếu tố khác. Dưới đây là các yêu cầu cơ bản:

2.1. Nguyên liệu

Nguồn gốc động vật:

  • Các sản phẩm từ động vật phải đến từ những loài được phép theo luật Hồi giáo (như bò, cừu), và phải được giết mổ theo quy trình Halal.
  • Các loài bị cấm bao gồm heo, các loài động vật ăn thịt có móng vuốt (như sư tử, hổ), và các loài không được phép giết (như kiến, ong).

Nguồn gốc thực vật: Không được chứa các thành phần có khả năng gây nghiện hoặc độc hại, trừ khi chúng có thể được loại bỏ trong quá trình chế biến.

2.2. Quy trình sản xuất

  • Chế biến và sản xuất: Tất cả các sản phẩm phải được chế biến và sản xuất trong môi trường sạch sẽ, không bị ô nhiễm bởi các sản phẩm Haram. Các thiết bị và dụng cụ phải được làm sạch đúng cách để tránh ô nhiễm chéo giữa sản phẩm Halal và không Halal.
  • Giết mổ: Người thực hiện việc giết mổ phải là người Hồi giáo, có hiểu biết về các quy trình giết mổ theo luật Hồi giáo. Nguyên tắc “Bismillah” (Nhân Danh Allah) phải được niệm trước khi giết mổ.

2.3. Bao bì và nhãn mác

  • Bao bì sản phẩm phải được làm từ các nguyên liệu Halal và không được tiếp xúc với các sản phẩm Haram.
  • Phải có nhãn mác rõ ràng, ghi rõ rằng sản phẩm đã được chứng nhận Halal.
  • Cung cấp thông tin chi tiết về các thành phần và quy trình sản xuất để người tiêu dùng có thể dễ dàng xác minh tính Halal của sản phẩm.
Để đạt chứng nhận Halal, sản phẩm cần đáp ứng các các quy định về nguyên liệu, quy trình sản xuất, bao bì và nhãn mác
Để đạt chứng nhận Halal, sản phẩm cần đáp ứng các các quy định về nguyên liệu, quy trình sản xuất, bao bì và nhãn mác

Tương tự như Halal, Kosher là một hệ thống chứng nhận khác, tuân theo luật lệ tôn giáo của người Do Thái. Tìm hiểu thêm: Chứng nhận Kosher là gì?

3. Ý nghĩa chứng nhận Halal với doanh nghiệp

Chứng nhận Halal không chỉ giúp người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm an toàn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp như:

  • Mở rộng thị trường quốc tế: Chứng nhận này mở ra cơ hội tiếp cận các thị trường quốc tế, nơi nhu cầu về sản phẩm Halal đang tăng cao, đặc biệt ở các quốc gia có đông dân số Hồi giáo.
  • Đáp ứng nhu cầu thị trường: Chứng nhận Halal cho phép doanh nghiệp phục vụ không chỉ cộng đồng Hồi giáo mà còn cả những khách hàng không theo đạo Hồi đang tìm kiếm thực phẩm sạch và an toàn.
  • Tăng cường niềm tin khách hàng: Việc có chứng chỉ Halal chứng tỏ rằng doanh nghiệp cam kết tuân thủ các tiêu chuẩn đạo đức và chất lượng cao, điều này tạo dựng niềm tin và lòng trung thành từ khách hàng.

Tóm lại, chứng nhận Halal không chỉ mang lại lợi ích về kinh doanh mà còn thể hiện sự tôn trọng và đáp ứng nhu cầu của cộng đồng người Hồi giáo

Doanh nghiệp đạt chứng nhận Halal mang lại sự tin tưởng cho người tiêu dùng Hồi giáo
Doanh nghiệp đạt chứng nhận Halal mang lại sự tin tưởng cho người tiêu dùng Hồi giáo

4. Lợi ích khi sử dụng sản phẩm được chứng nhận Halal

Việc sử dụng sản phẩm đạt chứng nhận Halal mang lại nhiều lợi ích đáng chú ý, đặc biệt là liên quan đến độ an toàn của sản phẩm. Dưới đây là một số lợi ích chính:

  • Đảm bảo an toàn thực phẩm: Sản phẩm Halal phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm. Điều này bao gồm việc kiểm tra nguồn gốc nguyên liệu và quy trình sản xuất để đảm bảo không có thành phần hoặc quy trình nào vi phạm tiêu chuẩn Halal.
  • Loại bỏ thành phần nguy hại: Các sản phẩm Halal không được phép chứa các thành phần cấm như thịt heo, rượu, hay bất kỳ chất phụ gia nào có nguồn gốc từ động vật bị cấm. Điều này giúp loại bỏ nguy cơ tiếp xúc với các chất có thể gây hại cho sức khỏe.
  • Quy trình sản xuất an toàn: Sản phẩm Halal trải qua quy trình sản xuất được giám sát chặt chẽ, bao gồm kiểm tra vệ sinh và an toàn của thiết bị, giúp ngăn chặn nguy cơ ô nhiễm chéo giữa các sản phẩm.
  • Sản phẩm sạch và tự nhiên: Thực phẩm đạt chuẩn Halal thường được sản xuất từ các nguyên liệu tự nhiên, không chứa hóa chất độc hại hay phẩm màu nhân tạo, từ đó đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.
  • Cam kết về an toàn: Việc có chứng chỉ Halal là một dấu hiệu rõ ràng cho người tiêu dùng về cam kết của nhà sản xuất đối với chất lượng và an toàn sản phẩm. Điều này giúp xây dựng lòng tin và sự trung thành từ phía khách hàng.

Sử dụng sản phẩm đạt chứng nhận Halal không chỉ đảm bảo độ an toàn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người tiêu dùng. Việc tuân thủ các tiêu chuẩn Halal giúp xây dựng một môi trường thực phẩm an toàn và đáng tin cậy cho tất cả mọi người.

Hóa chất chống cáu cặn Spectraguard™ 311 là sản phẩm có giấy chứng nhận Halal
Hóa chất chống cáu cặn SpectraGuard™ 311 là sản phẩm có giấy chứng nhận Halal

Quý khách có thể tham khảo những sản phẩm đạt chuẩn Halal tại ATS Water Technology như:

5. Quy trình cấp giấy chứng nhận Halal

Để nhận được chứng chỉ Halal, các doanh nghiệp cần tuân theo một quy trình rõ ràng và chi tiết. Dưới đây là các bước cơ bản trong quy trình cấp giấy chứng nhận Halal:

5.1. Các bước trong quy trình chứng nhận Halal

  • Bước 1 – Đăng ký ứng tuyển: Doanh nghiệp nộp đơn đăng ký và thông tin cần thiết cho cơ quan chứng nhận.
  • Bước 2 – Ký kết thỏa thuận: Sau khi xác nhận đơn đăng ký, hai bên sẽ ký kết thỏa thuận hợp tác.
  • Bước 3 – Đánh giá tài liệu: Đánh giá các tài liệu liên quan đến quy trình sản xuất, nguồn nguyên liệu và các tiêu chuẩn Halal.
  • Bước 4 – Kiểm tra tại chỗ: Tiến hành kiểm tra thực tế tại cơ sở sản xuất để đảm bảo tuân thủ các yêu cầu Halal.
  • Bước 5 – Lập báo cáo kiểm tra: Lập báo cáo chi tiết về kết quả kiểm tra và đánh giá.
  • Bước 6 – Đánh giá kỹ thuật: Thực hiện đánh giá kỹ thuật dựa trên báo cáo kiểm tra để quyết định cấp chứng nhận.
  • Bước 7 – Tư vấn pháp lý: Cung cấp ý kiến pháp lý về các yếu tố liên quan đến việc cấp chứng nhận Halal, đảm bảo rằng doanh nghiệp tuân thủ các quy định pháp luật hiện hành.
  • Bước 8 – Cấp giấy chứng nhận Halal: Sau khi hoàn tất các bước đánh giá, giấy chứng nhận sẽ được cấp cho doanh nghiệp.
  • Bước 9 – Cấp logo Halal: Doanh nghiệp nhận được logo Halal để gắn trên sản phẩm.
Để nhận được chứng chỉ Halal, doanh nghiệp cần trải qua một quy trình nghiêm ngặt
Để nhận được chứng chỉ Halal, doanh nghiệp cần trải qua một quy trình nghiêm ngặt

5.2. Cơ quan cấp chứng nhận Halal

Chứng nhận Halal thường được cấp bởi các cơ quan chứng nhận độc lập, có thẩm quyền và được công nhận trong cộng đồng Hồi giáo. Các cơ quan này phải tuân thủ các quy trình kiểm tra nghiêm ngặt để đảm bảo rằng sản phẩm thực sự đáp ứng tiêu chuẩn Halal trước khi cấp chứng nhận.

5.3. Thời gian cấp chứng nhận

Thời gian hoàn tất quy trình cấp chứng nhận Halal có thể dao động từ vài tuần đến vài tháng, tùy thuộc vào quy mô và tính chất của doanh nghiệp, cũng như mức độ phức tạp của sản phẩm. Các yếu tố như việc chuẩn bị tài liệu, lịch trình kiểm tra tại chỗ và khả năng đáp ứng các yêu cầu cũng sẽ ảnh hưởng đến thời gian cấp chứng nhận.

Một vài mẫu giấy chứng nhận Halal
Một vài mẫu giấy chứng nhận Halal

6. Câu hỏi thường gặp về chứng nhận Halal

Halal và Haram có nghĩa là gì?

Halal là một thuật ngữ trong tiếng Ả Rập có nghĩa là “được phép” hoặc “hợp pháp” theo luật Hồi giáo. Nó chỉ ra rằng một sản phẩm hoặc hành động là hợp lệ trong tôn giáo Hồi giáo. Ngược lại, Haram có nghĩa là “bị cấm” và chỉ các sản phẩm hoặc hành động không được phép theo luật Hồi giáo, như thịt heo và rượu.

Chứng nhận Halal có giá trị trong bao lâu?

Thời hạn này có thể kéo dài từ một đến ba năm, tùy thuộc vào quy định của tổ chức chứng nhận Halal. Sau khi hết hạn, sản phẩm cần được xem xét lại để đảm bảo tiếp tục tuân thủ các tiêu chuẩn Halal.

Những sản phẩm nào không được chứng nhận Halal?

Các sản phẩm không được chứng nhận Halal bao gồm: thịt heo và các sản phẩm từ heo, rượu và các thức uống có cồn, thực phẩm từ động vật không được giết mổ theo quy trình Halal, sản phẩm có chứa thành phần cấm, như gelatin từ heo hoặc các loại chất phụ gia không rõ nguồn gốc.

Chứng nhận Halal có bắt buộc tại Việt Nam không?

Chứng nhận này không phải là yêu cầu bắt buộc tại Việt Nam, nhưng nó là một yếu tố quan trọng đối với các doanh nghiệp muốn tiếp cận thị trường Hồi giáo hoặc phục vụ khách hàng Hồi giáo. Việc có chứng nhận Halal có thể giúp doanh nghiệp mở rộng thị trường và nâng cao uy tín.

Qua bài viết này, ATS Water Technology hy vọng rằng Quý khách hàng đã hiểu thêm về ý nghĩa của chứng nhận Halal là gì, cũng quy trình cấp giấy và lợi ích của chứng nhận này trong việc đảm bảo rằng các sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn và chất lượng cao, tạo niềm tin cho người tiêu dùng và góp phần nâng cao sức khỏe cộng đồng. Việc lựa chọn sản phẩm có dấu Halal không chỉ giúp doanh nghiệp thu hút khách hàng mà còn thể hiện cam kết đối với trách nhiệm xã hội và an toàn thực phẩm. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn các sản phẩm, công nghệ, giải pháp xử lý nước hiệu quả, chất lượng.

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ NƯỚC ATS